Waldpilz - Pulver
Pulver aus Waldpilzen für leckere Saucen oder Pilzbutter
Vorbereitungszeit10 Stunden Std.
Zubereitungszeit30 Minuten Min.
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Keyword: Pilz
Portionen: 50 Portionen
Kalorien: 380kcal
Autor: werste
- 1500 g Waldpilze ergeben ~ 150 g Pilz-Pulver
Pilze putzen und in Scheiben schneiden
Pilze in den Dörrautomat legen und auf mittlerer Stufe für ca. 10 - 12 Stundentrocknen lassen. Die Pilze sind fertig, wenn sie wie Chips zerbröseln. Sind sie eher gummiartig, brauchen sie noch ein, zwei Stündchen…
Die getrockneten Pilze in einem Mixer zu Pulver mahlen. In dunkle, luftdicht schließende Gläser gefüllt hält sich das Pulver über Jahre.
Serving: 100g | Calories: 380kcal