Hauptgerichte mit dem Schwerpunkt “alles aus Wald & Flur”
Regelmäßig und völlig überraschend steht die Weihnachtszeit und damit die Frage: „Was koche ich nur zum Heiligen Abend?“ im…
19. Dezember 2020
Köttbullar (Aussprache im Schwedischen: [‚ɕœtˌbɵlːar]) sind traditionelle schwedische Fleischbällchen, die gebraten mit Preiselbeerkompott oder -marmelade, Sahnesauce und Salzkartoffeln oder…
29. April 2018
Was wären die Feiertage ohne einen festlichen, saftigen Braten? Läuft Ihnen beim Gedanken an eine knusprige Wildgans und aromatischem…
21. Februar 2018
Eine leckere Bratenvariante für alle Liebhaber der fränkischen Braukunst. Anstatt von Rotwein wird für die Sauce dunkles Bier verwendet,…
20. Februar 2018In Zeiten in denen sich Nil- und Graugans deutschlandweit ausbreitet und zu Schaden gehen, ist dieses Rezept ein weiterer…
20. Februar 2018
Speziell für dieses Rezept hebe ich mir immer eine Rehkeule auf, damit sie in der Vorweihnachtszeit nicht anderweitig „verschwindet“.
20. Februar 2018