Rezepte nach Wildart geordnet
Pasta, Wildschwein
Wildschwein – Tagliatelle nach Jägerart
Mit diesem Rezept im Hinterkopf habe ich beim Zerlegen von Schwarzwild immer einen extra Behälter, für Abschnitte und Gulaschstücke…
25. September 2017
Fleisch, Hauptgericht, Hirsch, Pilze und BeerenHirschrücken Niedrigtemperatur gegart mit Waldpilzen
Es ist einfach nicht mehr feierlich – die Tiefkühltruhe platzt vor lauter Hirsch aus allen Nähten und nirgendwo kann…
7. August 2017
Grillen & BBQ, RehRehkeule vom Grill
Sommerzeit – Grillzeit! Am besten mit leckerem, heimischen Wildbret auf dem Rost! Da es bei uns im Revier nur…
15. Juli 2017
Grillen & BBQ, Hirsch, Reh, REZEPTE, WildschweinWildschwein Rosmarin-Spieße
Sommerzeit ist Grillzeit! Da trifft es sich gut, dass sich bei der diesjährigen Blogparade #bayerngrillt alles ums Grillen dreht!…
13. Mai 2017
Hauptgericht, Hirsch, Sous videHirschfilet mit grünem Spargel Sous Vide
Frühlingszeit ist Spargelzeit – und für mich bis zum 24. Juni grüne Spargelzeit! In diesem Rezept in Kombination mit…
28. April 2017
Analoge Küche, Hirsch, Kochen am LagerfeuerHirschsteak von der Holzplanke
Diese Zubereitungsart benötigt natürlich, wie alles was aus Amerika kommt, einen tollen Namen. Der in diesem Fall: „Plank Grilling“…
23. April 2017
