Wild

Big Kaluha Burger

Ziegenkäse- Rehburger

Gefüllte Paprika vom Hirsch, Ofenkartoffeln & Pinienkern Dip

Der Rezept-Klassiker „gefüllte Paprika“ neu mit Wildbret und einem mediterran angehauchten Dip interpretiert. Wer etwas experementierfreudig ist, testet Variationen…

Hirsch- Köttbullar mit Käse- Sahne- Sauce

Köttbullar (Aussprache im Schwedischen: [‚ɕœtˌbɵlːar]) sind traditionelle schwedische Fleischbällchen, die gebraten mit Preiselbeerkompott oder -marmelade, Sahnesauce und Salzkartoffeln oder…

Sardisches Kaninchenragout

Aufgrund der stetig sinken Niederwildstrecke hierzulande, kommt Kaninchenragout in deutschen Jägerhaushalten nur noch recht selten auf den Tisch. Dabei…

Hirschlasagne

Pasta geht immer und Hirsch-Lasagne erst recht! Eine gute Lasagne wärmt das Herz und ist genau das Richtige für…