Für den veganen Jäger & Sammler
Beilagen, Pilze und Beeren
Waldpilz – Butter
Jetzt im Herbst erwacht bei vielen Schwammerlsuchern wieder das Jagdfieber und der Sammler in unseren Genen verdrängt für ein…
24. September 2020
Pilze und Beeren, VegetarischWaldpilz – Pulver
Mit Pilzen ist es wie mit Obst – wenn Saison ist, weiß man oft nicht wohin mit den anfallenden…
24. September 2020
Pilze und Beeren, Vorspeise & SuppeWaldpilz – Risotto
Mit Risotto ist es wie mit Katzen – entweder man liebt (seine würzige Schlonzigkeit), oder hasst sie. Ein „dazwischen“…
24. September 2020
Fleisch, Hauptgericht, Hirsch, Pilze und BeerenHirschrücken Niedrigtemperatur gegart mit Waldpilzen
Es ist einfach nicht mehr feierlich – die Tiefkühltruhe platzt vor lauter Hirsch aus allen Nähten und nirgendwo kann…
7. August 2017
Hauptgericht, Pilze und Beeren, REZEPTE, VegetarischKrause Glucke asiatisch
Im Herbst stolpert man bei der Jagd ab und an über einen Pilz der aussieht wie die Mischung aus…
19. September 2015
Hauptgericht, Pilze und Beeren, REZEPTE, VegetarischPanierte Parasol- Pilze
In guten Parasoljahren seht der gemeine Riesenschirmling, ein Verwandter der Champignons oft in großen Mengen in Buchen-, Eichen- und…
29. September 2013
