In den Medien, Veranstaltungen
Wild auf Wild
Eine interessante Aktion des Deutschen Jagdverbandes, die beim Chefkoch Foodcamp 2016 in Nürnberg Probe lief. Mit einem neuen Standkonzept…
16. Oktober 2016
REZEPTE, SalateVorsicht schaaaaaf…. sweet Chilli Salad
Lecker fetziger Beilagensalat zu asiatischen, BBQ- oder klassischen Wildgerichten mit Preiselbeeren. Dieser Salat ist schnell gemacht und hat es…
4. Oktober 2016
AUS DEM WEB, VideoKochshows und kein Ende?
Wenn man das Fernsehen für einen Spiegel unseres Soziallebens hält, dann könnte man durchaus den Eindruck gewinnen unser Leben…
20. September 2016
Reh, Wurst, Schinken und JerkyFeine Reh-Rillette
Ein Rillette ist eine haltbare französische Wurstspezialität. Klassisch wird sie unter Zugabe von Schmalz aus Gans oder Ente zubereitet.…
4. September 2016
GetränkeSummer Wine
Da der Sommer 2016 mit seinen ausgeprägten Regen- und Gewitterfronten bislang nicht diesem Ideal entsprach wäre jetzt die ideale…
15. August 2016
Fleisch, Hirsch, Pasta, Reh, WildschweinWilde Spaghetti Lasagne
Nachdem von der letzten Spaghetti Bolognese recht viel Pasta übrig blieb und ich für solche Zwecke immer einige fertig…
8. August 2016
