Fleisch, Hauptgericht, Nose To Tail, Reh, REZEPTE
Calvados-Leber vom Reh
Obwohl Rehwild unsere Hauptwildart im Revier ist, bekomme ich diese Delikatesse nur recht selten auf den heimischen Teller, da…
28. Februar 2017
PizzaDie ultimative Pizza
Nach unzähligen Versuchen habe ich endlich das ultimativ leckerste und einfachste Rezept für dünnen italienischen Pizzateig gefunden! Mit ein…
23. Februar 2017
Fleisch, Hauptgericht, Hirsch, Nose To Tail, WildschweinHirsch-Rollbraten
Das zweite Rezept zum Thema „Nose to Tail-“ oder: es muss nicht immer Rücken, Lende oder Keule sein! Für…
21. Februar 2017
wernerkochtwild.de in den Medienwernerkochtwild.de im grube.de – Blog II
wernerkochtwild.de steuert im Artikel zum Thema Wildfleisch ist jetzt im Grube.de-Blog ein Burgerrezept bei. Dabei befindet sich mein Rezept…
22. Dezember 2016
Nose To Tail, WildschweinGeschmorte Überläufer-Bäckchen
Schweinebäckchen sind der sehr fettarme Teil der kreuzweise verlaufenden Unterkiefermuskulatur. Sie eignen sich daher besonders für Schmorgerichte. Es lohnt…
11. Dezember 2016
Flugwild, HauptgerichtEnte gut, alles gut…
Jedes Jahr im September beginnt das bange Warten – wird es dieses Jahr wieder genug Enten auf dem alten…
7. Dezember 2016
