Der Bereich für Carnivore und Wildliebhaber
Obwohl Rehwild unsere Hauptwildart im Revier ist, bekomme ich diese Delikatesse nur recht selten auf den heimischen Teller, da…
28. Februar 2017
Das zweite Rezept zum Thema „Nose to Tail-“ oder: es muss nicht immer Rücken, Lende oder Keule sein! Für…
21. Februar 2017
Nachdem von der letzten Spaghetti Bolognese recht viel Pasta übrig blieb und ich für solche Zwecke immer einige fertig…
8. August 2016
Nachdem ich diese Woche in der facebook-Gruppe „Wilde Küche“ danach gefragt wurde: hier also mein Rezept für saftigen Wildschweinleberkäse.…
17. Juli 2016
Nie wurde so viel gegrillt, ge-smoked und ge-bbq-ed wie heute. Leider kommen dabei, in den allermeisten Fällen, diese unsäglichen,…
9. Juli 2016
Nachdem ich heute Wildschweinhack in der Tiefkühltruhe entdeckte und noch etwas Gemüse im Kühlschrank lag, habe ich kurzentschlossen diese…
7. März 2016