Rezepte nach Wildart geordnet
Fleisch, REZEPTE, Wildschwein
Wilde Sumerrolls
Sumer Rolls, der angenehm leichte Klassiker aus der vietnamesischen Küche schmecken besonders gut bei hochsommerlichen Temperaturen. In diesem Rezept…
15. Juli 2015
Grillen & BBQ, wernerkochtwild.de in den Medien, WildschweinPIRSCH 11/2015: Wildschweinmedaillons
Mein „Erster“ Artikel für die PIRSCH – Text & Bilder PIRSCH 20015/11 [861kB]
5. Juli 2015
Grillen & BBQ, wernerkochtwild.de in den Medien, WildschweinDressiertes Wildschweinmedaillon mit karamelisiertem grünen Spargel
Frühlingszeit ist Spargelzeit und die beste Zeit den Winterschlaf des Grills zu beenden. Was eignet sich wohl besser für…
18. April 2015
Hirsch, Low-Carb, Reh, REZEPTE, Wurst, Schinken und JerkyJerky for Beginners
Das Trocknen von Fleisch gehört neben dem Räuchern zu den ältesten bekannten Konservierungsmethoden. Schon unsere Vorfahren und die Indianer…
4. März 2015
Fast Food, Pasta, REZEPTE, WildschweinWildschweingemetzel in Käse – Sahne – Sauce
Wenn es Zuhause mal wieder schnell gehen muss mit dem Essen und ich irgendwo in den unendlichen Weiten unserer…
15. Februar 2015
Fleisch, Hase & Kaninchen, Hauptgericht, REZEPTESchmorkanin
Ein Highlight des Jagsjahres ist für mich jedes Jahr die Drückjagdwoche an der Ostsee. Normalerweise gilt es dem als…
9. Februar 2015
