Rezepte nach Wildart geordnet
Immer auf der Suche nach neuen Ideen für mein Wildbret wollte ich mich schon lange einmal am schwäbischen Nationalgericht,…
14. November 2015
Bevor im Oktober die Niederwildjagden und somit die Jagdzeit auf Fasane beginnt, hier ein asiatisch angehauchtes Rezept jenseits des…
11. November 2015
Der Herbst ist Erntezeit, auch draußen in Wald und Flur beim Niederwild. Hase, Kanin, Rebhühner und der prächtige Fasan…
8. November 2015
Im Herbst stolpert man bei der Jagd ab und an über einen Pilz der aussieht wie die Mischung aus…
19. September 2015
Eine richtig gute Lasagne ist ein kulinarisches Meisterwerk. Sie benötigt neben wilden Zutaten, Zeit und Hingabe natürlich auch das…
20. August 2015
Beim alljährlichen Entrümpeln der Tiefkühltruhe am Wochenende fiel mir ein Stück Rehrücken vom vor- vor- letzten Bock in die…
17. August 2015