Fast Food, Hirsch, REZEPTE
Fränkischer Hirschburger
Nachdem ich Anfang des Jahres einen 40kg Rotspießer bekommen habe quoll meine Tiefkühltruhe über. Einen Teil davon habe ich…
24. Mai 2016
Fast Food, Fleisch, Grillen & BBQ, HauptgerichtPulled Boar Burger von der Wildsau
Mindestens einmal im Jahr gibt es bei uns ein klassisches Barbecue mit der heiligen Dreifaltigkeit des Grillens: Spareribs, Brisket…
25. Oktober 2015
Fast Food, Fleisch, Grillen & BBQ, Hauptgericht, Reh, REZEPTE, WildReh- Burger
Immer wenn beim Zerlegen oder Auslösen ein wenig Rehfleisch anfällt und das Wetter einigermassen passt gibt es bei uns…
8. Juni 2012
Fleisch, Nose To TailOrdentlich was auf den Rippen!
“Nose to Tail” ist in aller Munde. Wir zeigen in diesem Artikel, wie man als Jäger die Rippen von verschiedenen Wildtieren nutzen kann.
3. September 2018
Fleisch, Nose To Tail, WildWildbuletten
Der Urvater aller Burger in seiner wilden Form: gewölftes Wildbret wird mit Ei, gehackten Zwiebeln, Gewürzen und Brötchen vermengt,…
3. September 2018
