Flugwild, Hauptgericht, REZEPTE
Schnelle Entenbrust
Hier meine Zubereitungsmethode, wenn es schnell gehen muss und ich mich nicht wirklich um die Zubereitung der Ente kümmern…
13. Januar 2015
AUS DEM WEBDer nächste Fleischskandal…
Der BUND* treibt medienwirksam die die nächste Sau durchs Dorf. Nach Gammelfleisch im Döner und Pferd in der Lasagne…
13. Januar 2015
Flugwild, Hauptgericht, REZEPTEEnte mit Gelinggarantie
Ab spätestens Oktober gilt es den Stockenten im Revier – der vorweihnachliche Entenbraten muß gesichert werden! Normalerweise bevorzuge ich…
13. Januar 2015
Fleisch, Hirsch, Reh, REZEPTE, Vorspeise & Suppe, WildschweinWildes Brauhausgulasch
Wenn die Tage kurz und die Nächte kalt sind gibt es bei uns immer diese, von Innen wärmende Gulaschvariante.…
2. Januar 2015
Vegetarisch, Vorspeise & SuppeKürbiscremesuppe
Herbstzeit ist Kürbiszeit – besonders rund um Halloween herum gibt es wieder ein Überangebot auf dem Markt. Hier ein…
20. Oktober 2014
Wilde basicsFleischreife oder der Buttermilchmythos…
Er ist einfach nicht totzukriegen, dieser Buttermilchmythos! Die Frage die einem als Jäger mit schöner Regelmäßigkeit gestellt wird ist:…
9. Oktober 2014
