Rezepte nach Wildart geordnet
Fast Food, Hirsch, REZEPTE
Fränkischer Hirschburger
Nachdem ich Anfang des Jahres einen 40kg Rotspießer bekommen habe quoll meine Tiefkühltruhe über. Einen Teil davon habe ich…
24. Mai 2016
Beilagen, Fleisch, REZEPTE, WildschweinWildschweinfrikadellen mit Zucchini-Kartoffelpuffer
Nachdem ich heute Wildschweinhack in der Tiefkühltruhe entdeckte und noch etwas Gemüse im Kühlschrank lag, habe ich kurzentschlossen diese…
7. März 2016
Hauptgericht, Hirsch, REZEPTEIndisches Hirsch – Curry
Ich liebe Korriander, eine ausgewogene Schärfe und Kontraste beim Essen – was liegt also näher, als mich mal wieder…
6. Februar 2016
Flugwild, Hauptgericht, REZEPTE, WildFestlicher Entenbraten
Gans oder Ente gehört bei uns zu den wenigen „must have’s“ an Weihnachten das spätestens am ersten oder zweiten…
27. Dezember 2015
Fleisch, Flugwild, Hauptgericht, WildEntenbrust mit Mangomarmelade
Der Altweibersommer nähert sich mit Riesenschritten und bald gilt es wieder unseren gefiederten Freunden auf dem Entenstrich! Wer noch…
16. Dezember 2015
Reh, Vorspeise & SuppeLeberknödelsuppe vom Reh
Auf der Suche nach einer Vorspeise für unseren nächstes Kochclub erinnerte ich mich an ein Rezept, dass mir vor…
24. November 2015
