Pilze und Beeren, Vorspeise & Suppe
Waldpilz – Risotto
Mit Risotto ist es wie mit Katzen – entweder man liebt (seine würzige Schlonzigkeit), oder hasst sie. Ein „dazwischen“…
24. September 2020
AllgemeinNuggets von der Krausen Glucke
Nachdem die morgendliche Pilz-Jagd, mit einem Steinpilz und einer Krausen Glucke, eher enttäuschend verlaufen ist, ging es gegen Mittag…
7. September 2020
AllgemeinWild-Leberkäse
Ein LKW (fränkische Abkürzung für Leberkäs-Weckla) ist in Bayern Brotzeit, Zwischenmalzeit, Mittag- oder Abendessen und wird den ganzen Tag…
10. Januar 2020
AllgemeinRehfilet mit karamellisierten grünem Spargel
Ich mag grünen Spargel – da er einfacher zuzubereiten und intensiver im Geschmack ist. Meine Lieblingszubereitungsart ist in der…
12. Juni 2019
wernerkochtwild.de in den MedienWild erlegen
Töten des Tötens wegen ist nicht mein Ding. Vor einigen Wochen besuchte mich der Redakteur der hiesigen Zeitung „Der…
20. März 2019
Backen & DessertStreuselkuchen
Ja, ja ich weiß: der Blog heißt „wernerkochtwild.de“ und hat mit der Verarbeitung und Zubereitung von Wildbret zu tun…
26. Januar 2019
