Hauptgerichte mit dem Schwerpunkt “alles aus Wald & Flur”
Hier das leicht abgewandelte Rezept für das in Rotwein geschmorte Rehragout von Jörg Hailer. Durch den Essig und den…
5. Oktober 2014
Ein traditionelles Wildrezept für die Feiertage. Funktioniert genauso gut mit Hirsch- oder Wildschweinwildbret. Bei diesem Rezept werden, die entsprechende…
29. Dezember 2013
Auf der Suche nach einem schnellen Burger- Rezept? Wie wäre es dann mit Sloppy Joes? Der „schlampige Josef“ ist…
3. Dezember 2013
Jedes mal wenn bei uns ein Wildschwein erlegt wird ist bei mir die Freude groß: bedeutet das doch Nachschub…
13. Oktober 2013
In guten Parasoljahren seht der gemeine Riesenschirmling, ein Verwandter der Champignons oft in großen Mengen in Buchen-, Eichen- und…
29. September 2013
Immer wenn mal ein Reh nicht ganz so perfekt geschossen wurde und eine Blatt/ Keule oder ganz einfach zuviel…
24. August 2013