AUS DEM WEB, Video

Kochshows und kein Ende?

20. September 2016
Schreenshot: RTLII

Wenn man das Fernsehen für einen Spiegel unseres Soziallebens hält, dann könnte man durchaus den Eindruck gewinnen unser Leben dreht sich nur um Konsum und grenzdebile Casting- und Kochshows. Ich mache keinen Hehl daraus – ich mag die ganzen Kochshows á la „das perfekte Dinner“ und deren Klone nicht. Weniger, weil es darin um Wettkampf geht – damit habe ich kein Problem. Vielmehr stört mich der Voyeurismus und die scripted Reality, bei der irgendwelche Sachverhalte erfunden, Worte in den Mund gelegt oder Sachen hinein geschnitten werden, die zum Zeitpunkt der Aufnahme nicht Thema waren. Ich kenne inzwischen drei Leute die dort mitgemacht haben und alle erzählen das Gleiche…
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Getränke

Summer Wine

15. August 2016
beitragsbild_sommerwein

Da der Sommer 2016 mit seinen ausgeprägten Regen- und Gewitterfronten bislang nicht diesem Ideal entsprach wäre jetzt die ideale Gelegenheit sich auf den hoffentlich bald stattfindenden Hochsommer, mit seinen vor Hitze flirrenden Tagen und lauen Nächten, den Duft von trockenem Heu und taumelnden Glühwürmchen getränketechnisch vorzubereiten.
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Koch- und andere Bücher, Rezensionen

Sauen: Das Wildschwein-Kochbuch // Frida Ernsth u. Mikael Axell

14. Juni 2016
rezension_sauen

Unter Jägern gilt die wehrhafte europäische Wildsau als Grizzly des kleinen Mannes. Dieser Vergleich ist natürlich übertrieben, denn Wildschweine sind erheblich schmackhafter als Bären. Jeder kleine Junge, der seine ersten Geschichtskenntnisse bei der Lektüre von Asterix-und-Obelix-Heften erwarb, weiß ganz genau, dass es kaum ein größeres Vergnügen als die Wildschweinjagd und ganz sicher kein Happy-End ohne Wildschweinbraten geben kann. Diese riskante Tradition – in die Enge getriebene Tiere können Hunden und Menschen tödliche Verletzungen zufügen – geht zumindest bis auf die Mesolithikum genannte Mittelsteinzeit (ca. 9.600 bis 4.500 v. Chr.) zurück, in der sie 40 bis 50 % der Jagdbeute ausmachten.
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