Wie bereits in meinem Artikel „Jerky for Beginners„ angekündigt hier nun eine kleine Auswahl an (Marinaden-) Rezepten. Das grundsätzliche Vorgehen und eine Schritt für Schritt Anleitung zur Jerkyherstellung findet Ihr hier.
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Der zweite Streich für die PIRSCH Redaktion. Text & Bilder PIRSCH 20015/12 [1,28MB]
Sumer Rolls, der angenehm leichte Klassiker aus der vietnamesischen Küche schmecken besonders gut bei hochsommerlichen Temperaturen. In diesem Rezept adaptiert mit Steifen aus der Wildschwein- Unterschale benötigt man zwei Zutaten aus dem Asialaden, der nicht in jedem Haushalt vorhanden sein dürfte: Ingwermus und Reispapier. Also vorher bitte unbedingt die Einkaufsliste genau lesen!
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Toller Artikel zum Thema Geniesen, Reiswaffeln mit Essiggurkenwasser und Erwachsenen- ADHS. Hätte von mir sein können 😉
Wie wäre es denn einfach, wenn wir weniger verbissen und mehr mit Genuss essen? Schluss machen mit den Drölfzig Ernährungsvorschriften pro Mahlzeit. Es uns statt dessen ganz einfach machen: Frisch einkaufen – am besten saisonal und regional. Frisch kochen. Und mit Freude genießen…
Das Leben kann so einfach sein.. [sic]
http://seelenschmeichelei.blogspot.de/2015/07/essen-als-religion-plaedoyer-genuss.html
Das Wildschweinmedaillon Grill- Rezept wird auf der facebookseite des dlv erwähnt!
Grillen & BBQ, wernerkochtwild.de in den Medien, Wildschwein
PIRSCH 11/2015: Wildschweinmedaillons
5. Juli 2015
Mein „Erster“ Artikel für die PIRSCH – Text & Bilder PIRSCH 20015/11 [861kB]
