Auch wenn sich jetzt die Tage an denen man draußen etwas auf den Grill werfen konnte so langsam dem Ende zuneigen – hier ein Rezept für die Unverzagten unter Euch.
Oder für nächsten Sommer… 😉
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Der etwas andere, aber nicht minder witzige YouTube Kanal – MY DRUNK KITCHEN: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2EC7F45DBD9D9B1A
Der kontrollierte Kontrollverlust von Hannah Hart ist teilweise ziemlich daneben, aber immer zum Schießen komisch!
Das Zusatzstoff-Lexikon – ein sehr interessanter und umfassender Link zum Thema Lebensmittel-, Zusatz-, Aroma- Stoffe und Geschmacksverstärker: http://www.zusatzstoffmuseum.de/lexikon-der-zusatzstoffe.html
Als begeisterter Jäger ist man ja prinzipiell immer auf der Suche nach Wegen die Beute haltbar zu machen. Die Tiefkühltruhe ist naheliegend, aber oft schon nach einem erlegten Wildschwein zum Bersten voll. Deshalb wollte ich schon immer mal zwei wirklich alte Konservierungsmethoden ausprobieren: trocknen und räuchern.
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Die Veranstaltung
(c) Oliver Wagner von kochfreunde.com
Wenn ich an das vergangene Wochenende in Reutlingen denke, fällt mir spontan nur das Superlativ „SUPERGEIL“ ein. Supernette Menschen, superspannende Sessionthemen und der super- und tiefenentspannteste Koch (Marcus von cooking concept), den ich bislang kennenlernen durfte!
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Ein kleines Sideprojekt: vier Männer treffen sich einmal im Monat an wechselnden Locations zum gemeinsamen Kochen, klönen und geniessen…
Thema des nächsten Treffens ist „Schwarzwald“. Ich bin sehr gespannt…
Und hier der Link zur Seite…
Bilder von Alex La Tona von http://www.la-tona.com/
