In einem meiner beiden Lieblingsmagazine gibt es ein tolles Feature über das Schmoren von Wildbret. Der Artikel in der aktuellen BEEF (fünfundzwanzig) ist sowohl von seiner Aufmachung (tolle Fotos) und den enthaltenen Rezepten (Wildsaunacken, Mufflon, Elchunterschale etc.) für mich ein Highlight und wird demnächst nachgekocht. Ich werde berichten…
So etwas wünsche ich mir regelmäßig als feste erscheinende Kolumne mit praktischen Tipps!
No Comments