Regelmäßig und völlig überraschend steht die Weihnachtszeit und damit die Frage: „Was koche ich nur zum Heiligen Abend?“ im Raum und der klassische Rehrücken aus dem bayrischen Kochbuch war in den letzten zehn Jahren der gerne gekochte Notnagel. Wer dieses Jahr mal etwas anderes, weihnachtlich – exotisches ausprobieren möchte, der versucht sich an dem unten stehenden Rezept. Das charmante an diesem Gericht ist, dass man es am Vortag, oder Vormittag und in größeren Mengen vorbereiten kann und es am heilige Abend nur noch aufzuwärmen braucht.